• descargar Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas download  Ciclos formativos de grado medio

    October 3, 2019

    descargar Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas download Ciclos formativos de grado medio

    Autor: Victor Perez Castao

    Páginas: 254

    Categoria:

    Archivo: Elaboraciones+Basicas+Y+Platos+Elementales+Con+Hortalizas.pdf

Descripción del Libro

Google Drive En este trabajo se presentan de forma clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con verduras, legumbres secas, pastas, arroz y huevos. Estos aspectos se abordan tan variados como maquinaria, Herramientas y herramientas esenciales para la ejecución de este tipo de platos, estudiamos en detalle los antecedentes y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocción y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración. Se adapta a los requisitos curriculares y normativos desarrollados por el Real Decreto 1376/2008 de 1 de agosto, que regula, entre otros, el certificado de profesionalidad de la Cocina en el que se encuentra la unidad formativa que le da título y que Un módulo de formación denominado Técnicas Culinarias, este trabajo está dirigido no sólo a quienes aspiran a formar o acreditar sus competencias en el entorno laboral de la industria hotelera, sino también a profesionales ya consolidados y entusiastas de la cocina en general, En el libro los elementos necesarios para mejorar su técnica y obtener resultados altamente satisfactorios. En definitiva, es un libro imprescindible para todos aquellos que, relacionados de una manera u otra con el campo profesional o amateur de la cocina, quieren continuar integrando conocimientos y descubriendo nuevos aspectos de este apasionante mundo donde siempre hay algo nuevo por descubrir . " Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas esta escrito por el autor VICTOR PEREZ CASTAÑO, Registrate ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El libro esta disponible en PDF, epub, audiolibro y muchos mas formatos. El registro es gratuito.

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